红烧狮子头的正宗做法 肉质新嫩 美味多汁

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红烧狮子头的正宗做法 肉质新嫩 美味多汁

  1,姜片,花椒,大料水浸泡。肉末中加入鸡蛋、10克淀粉、料酒、小麦胚芽、5克盐同向用力搅拌至上劲。

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  7,另起锅,放入适量热水、生抽、蚝油、盐、糖和半碗花椒水煮开,把炸好的丸子放入里面小火煮至入味捞出。

  5,手带一次性手套舀一大勺肉馅,稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打,將內部空气排出,这样做成的狮子头结实一点,不易松散。

  红烧狮子头 ,也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出锅后扑鼻的香味,光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级美味。

  怎么样?是不是非常简单呢?色香味俱全的红烧狮子头就做好了,味道鲜美,喜欢的话就赶快试试吧!

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