糖醋汁的黄金比例原来是这个

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糖醋汁的黄金比例原来是这个

  

糖醋汁的黄金比例原来是这个

  中国是一个美食大国,中国的美食文化可以用博大精深来形容了,在中国不论是哪个城市,都有着各地的代表作美食,这些代表作美食可以说是红遍大江南北的。俗话说民以食为天,今天我又来给大家说美食做法了,有没有很期待呢,一起来看看吧!

  这个秘诀就是黄金比例12345,它的意思指的是一勺料酒,两勺酱油,三勺白糖,4勺醋,五勺清水。这个比例是调制糖醋汁的,最好比例也是饭店大厨们经常用的,做出来的菜品酸酸甜甜。接下来就给大家分享一道糖醋藕条的做法吧!

  美食总能给人带来美好的心情,有人说,没有什么事情是一道美食所不能解决的,如果有,那就两道。学几道特色菜品不仅让味蕾更加享受,更让生活丰富多彩。今天要跟大家分享的是一位30年大厨透露的糖醋汁秘诀,“黄金比例2345”,一招搞定所有糖醋菜。

  糖醋菜一直以来受到许多人的喜爱,一份糖醋汁可以做出许多美味,和很多食材都能搭配在一起,比如糖醋排骨,糖醋鱼,糖醋里脊,糖醋脆皮豆腐,糖醋荷包蛋,糖醋面筋,糖醋藕条等等,至于好吃不好吃,就得看糖醋汁的配方了,只要记住这个黄金口诀,在家做出来的糖醋菜比饭店里的毫不逊色。

  锅内留底油,油热之后先炒香芝麻,然后加入糖醋汁炒成糊状,然后放入已经炸好的藕条,迅速翻炒之后即可出锅。因为给藕条挂糊时,面粉里已经加入了盐,所以这道菜已经有了咸味。

  我跟这位30年的大厨开玩笑,“都说教会徒弟,饿死师傅,你就不怕把做菜的秘诀透露给我,我再告诉更多的人,大家都会自己做菜了,不就没人到你们饭店吃饭了吗?”谁知道这大厨淡定的呵呵一笑:“做菜哪是那么容易的,就算把秘诀都给你,你也做不出我做的味道。”呵呵,这说的还真是,千万不要小看做菜,火候,油温,入锅的时间,调味料的多少都会和这道菜的成败有关系。不过我们这些普通人,也不指望当大厨,平时多学一些烹饪技巧,提高一下做菜的水准,自己和家人吃的开心就行了。

  不管你是美食小白还是厨房高手,在这里有五花八门的烹饪方式供您选择。不妨跟着我们每天每周都学一道美味可口的饭菜,从此再也不会为美食发愁。好了,今天给大家介绍的美食做法就到此为止了,不知道你们都学会了吗?如果文章对你有帮助的话,别忘了分享给身边的家人和朋友,从此让制作美食变得更简单。

  首先准备大约400克莲藕,清洗干净,去皮切成条状,注意莲藕特别容易被氧化变色,切好之后首先泡在水中。在碗中放入适量的面粉,加入盐和水调成面糊,给莲藕条挂上面糊,锅内加入适量的油油,热之后将挂好面糊的莲藕条在锅中油炸,炸好之后捞出来控油。

  接下来用我们的黄金比例12345来调制糖醋汁,一勺料酒,两勺酱油,三勺白糖,四勺醋,5勺清水,如果你更喜欢米酒的话,也可以用米酒来代替料酒。

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